Sát Tết: rau củ giữ giá, thịt heo tăng

SLO – Các chợ đầu mối khẳng định, nguồn cung các mặt hàng thiết yếu phục vụ tết Bính Ngọ 2026 tại TPHCM như thịt heo, rau củ, trái cây… rất dồi dào, chưa ghi nhận biến động giá đột biến.

Giá rau củ thấp hơn cuối năm 2025

Theo đại diện Ban quản lý chợ đầu mối nông sản Thủ Đức, hiện lượng hàng về chợ đạt khoảng 2.790 tấn/ngày, hoạt động mua bán diễn ra nhộn nhịp. Giá các mặt hàng rau củ phổ biến giữ ổn định.

Cụ thể, chanh giấy khoảng 50.000 đồng/kg, không biến động so với những ngày trước đó; bông cải trắng, bông cải xanh từ Đà Lạt cùng mức giá 25.000 đồng/kg; bắp cải tròn Đà Lạt dao động quanh 12.000 đồng/kg; cải thảo 9.000 đồng/kg; cải xanh 8.000 đồng/kg; cà rốt Đà Lạt ổn định ở mức 28.000 đồng/kg; bầu và bí đao phổ biến ở mức 6.000 đồng/kg, bí ngòi xanh và bí đỏ dao động 20.000 đồng/kg….

Riêng cà chua Đà Lạt hiện ở mức 15.000 đồng/kg, giảm nhẹ 1.000 đồng/kg so với cuối tuần và giảm khá mạnh so với thời điểm sốt giá vào tháng 11/2025.

Đêm 31/1, đoàn công tác của UBND TPHCM kiểm tra công tác chuẩn bị hàng tết tại chợ đầu mối nông sản Thủ Đức. Nguồn: Báo Phụ nữ Online

Giá các mặt hàng trái cây cũng diễn biến tương tự, ngay cả những loại dùng để chưng tết. Bưởi da xanh cành 38.000 đồng/kg, mãng cầu tròn 65.000 đồng/kg, thanh long Bình Thuận 34.000 đồng/kg, dưa hấu dài đỏ 12.000 đồng/kg…

Ông Nguyễn Bình Phương – Giám đốc Bộ phận Kinh doanh dịch vụ chợ đầu mối nông sản Thủ Đức – cho biết, lượng hàng nhập chợ đang tăng dần và dự kiến đạt đỉnh từ tuần sau (trong giai đoạn từ ngày 24 đến 27 tháng Chạp).

Trong những ngày cao điểm, tổng lượng rau, trái cây và hoa tươi nhập chợ dự kiến dao động từ 3.000 đến hơn 5.000 tấn/ngày, cao nhất rơi vào ngày 26 tháng Chạp, khi lượng hàng có thể đạt khoảng 5.100 tấn. Riêng nhóm rau củ dao động 1.800 – 2.700 tấn/ngày, trái cây khoảng 1.500 – 2.000 tấn/ngày, hoa tươi từ 100 – 330 tấn/ngày, đủ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và kinh doanh của thị trường TPHCM và các tỉnh lân cận.

Các mặt hàng phục vụ tết tại chợ đầu mối Thủ Đức chưa ghi nhận giá biến động. Nguồn: Báo Phụ nữ Online.

Theo ông Phương, các mặt hàng phục vụ tết được đưa về chợ tập trung vào nhóm rau Đà Lạt như bắp cải, cà rốt, cà chua, xà lách, bông cải và nhóm trái cây chưng tết gồm bưởi da xanh, dưa hấu, thanh long, quýt, xoài, mãng cầu. “Đây là những mặt hàng có sức tiêu thụ lớn dịp tết, nên thương nhân đã ký hợp đồng từ sớm với nhà vườn ở Lâm Đồng, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Cần Thơ, Tây Ninh… để chủ động nguồn cung” – ông cho biết thêm.

Thịt heo giá cao nhưng nguồn cung vẫn được bảo đảm

Khác với rau củ và trái cây, giá thịt heo được ghi nhận mức cao rõ rệt trong dịp cận tết. Hiện giá heo mảnh tại chợ đầu mối Hóc Môn dao động quanh mức 100.000 đồng/kg, cao hơn đáng kể so với cùng kỳ năm trước (cùng kỳ giá heo mảnh ở mức 90.000 đồng/kg).

Theo các thương nhân, nguyên nhân chính đến từ việc nhu cầu tiêu thụ thịt heo dịp tết tăng mạnh trong khi tổng đàn chưa phục hồi hoàn toàn sau giai đoạn dịch bệnh. Bên cạnh đó, chi phí chăn nuôi, thức ăn, con giống duy trì ở mức cao khiến giá thành đầu vào tăng, tác động trực tiếp đến giá bán ra thị trường.

Báo cáo của chợ đầu mối Hóc Môn cho biết, trong tháng Chạp, lượng thịt heo nhập chợ bình quân đạt khoảng 360 tấn/ngày đêm, tương đương khoảng 4.800 con mỗi đêm. So với năm trước, lượng heo nhập chợ giảm nhẹ, phản ánh thực tế tổng đàn chưa phục hồi hoàn toàn sau giai đoạn dịch bệnh và ảnh hưởng của thiên tai cuối năm 2025.

Dự báo, càng sát tết, lượng heo đưa về chợ được đẩy mạnh. Cụ thể, trong 2 ngày cao điểm 28 và 29 tháng Chạp, lượng heo nhập chợ dự kiến đạt khoảng 700 tấn/ngày đêm, tương đương 9.300 – 10.000 con, tăng 100% so với ngày bình thường. Đây được xem là mức chuẩn bị cao nhất để phục vụ nhu cầu tiêu dùng và chế biến dịp tết.

Ông Lê Văn Tiển – Giám đốc chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn – cho biết, nguyên nhân giá thịt heo cao trong thời điểm này chủ yếu do yếu tố cung – cầu. “Nhu cầu tiêu thụ thịt heo dịp tết tăng mạnh, trong khi chi phí chăn nuôi, thức ăn và con giống vẫn ở mức cao, khiến giá đầu vào chưa giảm. Tuy nhiên, nguồn heo sống đã được các thương lái ký hợp đồng thu mua ổn định từ các trang trại và hộ chăn nuôi, nên không xảy ra tình trạng thiếu hàng hay đứt nguồn cung” – ông Tiển nói.

Theo ông Tiển, chợ cũng phối hợp chặt với các cơ sở giết mổ, tăng cường kiểm soát thú y, truy xuất nguồn gốc và niêm yết giá, nhằm hạn chế biến động bất thường, tránh tình trạng đầu cơ, găm hàng trong những ngày cao điểm. “Với lượng heo dự kiến đưa về chợ trong những ngày cận tết, chúng tôi đánh giá nguồn cung thịt heo cơ bản được bảo đảm, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân TPHCM” – ông Tiển nhấn mạnh.

Theo Mai Ca – Nguồn: Báo Phụ nữ Online